تازه ساعت 6 صبح روز ژوئیه گذشته بود و لین هسیانگ چن و سه زن دیگر در یک آشپزخانه کوئینز بودند که بی سر و صدا صبحانه ، ناهار ، شام ، نوشیدنی و دسر را برای 20 مادر جدید آماده می کردند. چن ، سرآشپز سر ، در یک میز پلاستیکی نشسته بود ، روی یک تخته برش چوبی آویزان شده بود ، زنجبیل تازه پوست کنده شده را خرد می کرد. زایمان ها حدود 8 نفر را ترک می کردند ، و هنوز سوپ هایی برای پایان دادن به اجاق گاز ، سبزیجات برای سرخ کردن و بسته بندی وجود داشت.. با گذشت زمان ، چن همچنان برش زنجبیل را به آرامی با یک چاقوی پارینگ تیز ادامه داد و اصرار داشت که همه نوارهای نازک متقارن و به همان اندازه هستند. برای چن ، مشتریان او فقط دهان برای تغذیه نیستند. "این مادران ماه می نشینند." گفت چن ، 65 ساله ، که همچنین یک مادر و مادربزرگ است. به عنوان زو یوزی در ماندارین شناخته شده است ، نشستن ماه یک مراسم قدیمی چینی است که به اعتقاد آنها به کمک جدید است. این کار از طریق رژیم استراحت و غذاهای مخصوص تهیه شده انجام می شود ، بسیاری از آنها سوپ و فرنی هستند که دستور العمل های آنها نیاز به دانش گیاهان چینی و اهداف دارویی آنها دارد. اما نشستن در ماه نیز می تواند یک زمان استرس زا باشد. برای برخی ، ممکن است حدود 30 روز عجیب و غریب در خانه باشد ، در حالی که مادران از دوش گرفتن ، انجام هر کاری جسمی ممنوع هستند ، و از رژیم غذایی محدود کننده و از نظر برخی غیرقابل توصیف استفاده می کنند. سنت اکتبر. 6، 201501: 41 در حالی که مادران مدرن و خانواده های آنها ، بسیاری از آنها به دور از سیستم های پشتیبانی خانواده هستند ، تصمیم می گیرند که در هنگام نشستن ماه ، کدام آداب و رسوم را دنبال کنند ، مشاغلی مانند چن مامان آشپزخانه - به نام چن ، که در چین متولد شد و بزرگ شد. تایوان - به طور فزاینده ای با پخت و پز دست و پنجه نرم می کنند. آنها نه تنها مهاجران جدیدی از چین را جذب می كنند كه مایل به پرداخت 2700 دلار در ماه برای وعده های غذایی تازه تهیه شده روزانه هستند ، بلكه زنان غربی و نسل دوم چینی-آمریكایی نیز هستند كه می خواهند رژیم غذایی پس از زایمان ریشه در داروهای چینی داشته باشند كه بتوانند آنها را طراحی كنند.
s. " من احساس می‌کردم می‌توانم [ بعد از یک - و نیم ماه ] مقاومت خود را به دست بیاورم . من می‌توانستم آن را حس کنم , چون متفاوت بود " یک چنین مادر سی . کریستینا لم , استادیار 37 ساله انگلیسی در Borough فیلد جامعه منهتن . لم و شوهر مهاجر اکوادور , یک آمریکایی چینی که در Queens متولد شده بودند , اولین فرزند خود را در ماه مارس داشتند . لم , که از زمانی که پدر شوهر , آشپز خانواده در چین برای سال نوی قمری حاضر بود , گفت : " مادر من اکوادور است , پس همه چیز به سوپ , گوشت , استخوان , yuca و هر چیزی که فکر می‌کنید نیاز دارد " گفت : " سوپ چینی اساسا سوپ است , پس چیزی بود که باید عادت می‌کردم و از آن قدردانی کنم ." او گفت : " مادر سه‌فرزند او که در هنگ‌کنگ به دنیا آمد , سه بار این کار را انجام داده‌است , هر چند که " به طور سیستماتیک " این کار را انجام نداده است . Soong
دسامبر. That, که ترجیح می‌داد ماهی بخار پز را بخورد, گفت: " من می‌توانستم آن را حس کنم, چه رژیم غذایی و چه مراسم نشستن در این ماه به مادران جدید کمک کند که سریع‌تر بهبودی یابند. در واقع این موضوع به عنوان یک موضوع داغ در بلاگ های زبان چینی باقی می‌ماند که برخی از آنها به عنوان غیر unscientific محدودیت‌های سنتی خوردن نمک یا عدم اجازه خروج از بس‌تر, انتقاد می‌کنند. برخی دیگر استدلال می‌کنند که اقدامات احتیاطی توسط برخی از مادران چینی, مانند دوش کشیدن یا مسواک زدن دندان‌ها, منسوخ شده‌اند و از زمانی هستند که شرایط بهداشتی کلی ضعیف بودند." هر چند که غذا به غذا می‌رسد, جین چو یک معتقد است. به هر حال, این مادر خودش بود - در قانون, چن, که زمانی که دوبار در ماه می‌نشست, آشپزی می‌کرد. چو که زمانی که ۱۱ ساله بود از تایوان مهاجرت کرد و گفت: " من خوش‌شانس بودم که مادر زنم را چهار سال پیش درمان کرد. " او کسی است که از من مراقبت کرد و حتی برای خودم, من تفاوت را قبل و بعد از آن حس کردم. چو گفت که هدف او این است که آن تجربه را برای مادران دیگر هم تکرار کند. به طور متوسط, " چن مامان " در روز ۲۰ وعده غذا تهیه می‌کند که شامل صبحانه, نهار, شام, دو دسرها و یک نوشیدنی است. دو راننده دستورها روزانه را به مشتریان در شهر نیویورک و مناطق سه‌گانه تحویل می‌دهند و غذاهای بسته‌بندی‌شده با خلا تا جایی که شیکاگو و بخش‌هایی از منوی Florida.The برای هر یک از این چهار هفته بر روی یک مرحله ترمیمی متفاوت تمرکز می‌کنند. اول, برای مثال, طراحی شده‌است تا به مادران کمک کند متابولیسم خود را بالا ببرند و وظایف فیزیولوژیک بدن خود را تنظیم کنند.
سوپ خوک با سس سویا و زنجبیل تازه پخته شد . اما ما می‌توانیم از برنج ارغوانی یا لوبیا قرمز استفاده کنیم که این کار را به خوبی انجام می‌دهد ." اما ما می‌توانیم از برنج ارغوانی یا لوبیا قرمز استفاده کنیم که این کار را به خوبی انجام می‌دهد ." اما بر خلاف kitchens که از خانه‌های شخصی و آپارتمان‌های خصوصی کار می‌کنند , آشپزخانه " چن Mommy " توسط اداره بهداشت شهر مجوز داده می‌شود و بازرسی‌های سرزده , مانند رستوران‌ها , دریافت می‌کند . یکی از آنها به نام A که بالاترین جایگاه ایالات‌متحده را دارد , مراکز yuezi نامیده می‌شوند که برای مدت سه ماه اقامت دارند و زنان باردار ثروتمند را از چین جذب می‌کنند که مایل به پرداخت 50 هزار دلار برای اقامت خود هستند . یکی از مزایا این است که زایمان در خاک آمریکا به طور اتوماتیک تابعیت آمریکا را به دست آورده‌است . چو گفت : " در شهر نیویورک , حدود 40 مرکز yuezi وجود دارد که ادعا می‌کنند مجوز دارند , طبق گزارش ژورنال جهانی , مقامات فدرال در ماه مارس به 20 مرکز yuezi در کالیفرنیا یورش بردند و گفتند : " بسیاری از مادران , بعد از آنچه اتفاق افتاد ,
ورزشکاران آسیایی و زنان از کشورهایی مانند کره و ژاپن , Chow said.But با یک - شش مرد آسیایی که در خارج از نژاد خود ازدواج می‌کنند - - و به عنوان افراد غربی که علاقمند به پزشکی شرقی هستند - - تجارت مثل چین مادر می‌تواند شاهد تغییر در آمار جمعیتی مشتریان خود باشد که بخشی از این تغییر است . او گفت که برای او نشستن در این ماه با سهم کوچکی از درگیری‌های بین فرهنگی صورت‌گرفته است . به عنوان مثال , قوانین او بر این باور بودند که " اوان " تازه متولد شده او باید در همه زمان‌ها پوشش داده شود تا او را گرم نگه دارد . اما وقتی مادر " اکوادور " از او دیدن کرد , او اصرار داشت که پنجره‌ها را باز کند تا در هوای تازه به دنیا بیاید , و لم می‌دانست که " نگرانی‌های قوانین " از نیت‌های
منبع
در مکزیک، دوران ریاست‌جمهوری teflon لوپز در رای‌گیری مورد اصابت قرار گرفت، اما جان سالم بدر برد.